일본의 네 매우 뚜렷한 사계절을 가지고 있으며 모든 사람들이 특별한 좋아하는 있습니다. 여름은 덥고 끈적이고, 겨울은 춥고 눈이 있습니다. 봄, 가을 모두 큰 변화이며, 당신은 어디서나 그것을 볼 수 있습니다.
일본, Äôs 사계절에 대한 좋은 것은 제철 음식이있다는 것입니다! 상상할 수있는 음식의 거의 모든 종류의 계절이있다. 겨울은 굴 계절입니다. 어떤 사람은 단지 R 개월에서 굴 먹는 말한다. 일본에서는 비슷한 속담이 있습니다, Äúdo는 벚꽃 (4 월), AU 후 굴을 먹을 수 없습니다. 그것은 굴을 먹을 수있는 가장 좋은 개월 1 월, 2 월, 3 월, 4 월, 9 월, 10 월, 11 월 12 의미합니다. 물론 "R 규칙은"현대 냉동하기 전에 일 동안 더 많은 감각을했다. 요즘 대부분의 굴 어떤 문제도없이 일년 내내 먹을 수 인정합니다.
지금 3 월까지부터 가을, 즉, 당신은 또 계절에 굴을보고 시작합니다. 그것은 카키 (굴) 계절. 그것은 카키 - 후라이, 튀긴 굴라는 맛있는 치료입니다. 일본에서 진주조개를 즐길 수있는 가장 좋은 방법 중 하나는 냄비 카키 (굴 스튜)에 있습니다. 카키 Shigureni Chazuke은 Uramura의 굴와 밥 한 그릇에 제공 두꺼운, 달콤한 간장 곁들인 신선한 생강 조림 식욕이 작은 경우에는 선택이 될 것입니다. 이것은 가벼운 식사이지만, 그것은 당신에게 여름 더위에 에너지의 좋은 향상을 제공합니다.
미국에서 가장 잘 알려진 일본어 굴은, Äúkumamoto 굴, AU입니다. 고기는 통통하고 즙이있다. 맛이 깨끗하고 풍부하고 바다입니다. 쉘은 작은하지만 홈 붙이이며 조각 깊은 컵 있습니다. 구마 모토 굴의 역사는 매우 흥미롭습니다. 50 년 전, 일본 굴 cultivators 자신의 비즈니스를 성장의 꿈, 캘리포니아 수출 구마 모토의 굴을을 시작했다. 그러나, 미국인들이 저렴하고 신선한 국내 구마 모토의 굴에 LED 캘리포니아에서 쿠마모토의 굴을 기르다 수 있다고 발견했습니다. 이것은 일본의 구마 모토 굴 양식의 실종 사건을 일으켰습니다. 최근 미국에서 구마 모토의 굴을 먹어 일본인은 일본의 쿠마모토의 굴에 대한 수요를 만드는 시작했다. 그래서, 구마 모토현은 구마 모토의 굴을 재배하기 시작하고 잘하면 그것은 시장에서 이번 시즌됩니다.
구마 모토 굴은 태평양 일본어 굴이라고 어떤 이국적인 모형 다양한 있습니다. 작고, 깊은 cupped 있으며, 그들은 우수한 palatability을 가지고 더 이상 선반 수명을 가지고 있고, 계절에 항상 : Kumamotos은 여러 가지 방법으로 자신의 북부 사촌 다릅니다.
Tillamook 베이에서 Kumamotos은 약간 과일과 풍부한 버터 크림 질감과 달콤한 있습니다. 그들의 크기, 질감 및 풍미 그들 - 처음 굴 경험을위한 최선의 선택, 반 쉘 connoisseurs의 좋아하는, 그리고 수 있습니다.
전후 산업 공해로 인해, Kumamotos들은 원래 바다에 멸종되었다. 북서 태평양의 농부는 종의 살아있는 유지합니다. 일본 구마 모토 굴 복원 프로젝트가 지금있다.
일본인은 신선한 굴을 먹을 때, 그들은 폰즈라는 소스 (구연산 식초 소스), Äúsugaki, AU, Äúcooks, AU 굴을으로 그들을 제공하고 있습니다.
굴은 쉽게 소화 및 영양의 훌륭한 균형을 포함하고 있습니다. 굴이 우유만큼 영양가 있기 때문에 서양 국가에서는, 굴은 "바다의 우유"라고합니다. 최근 연구하지만, 맛있는 대합 더욱 풍부한 다양한 영양 우유보다 것으로 나타났다있다. 다음은 굴에있는 유명한 영양소의 목록입니다. - 글리코겐의 글리코겐은 동물 조직에 저장되어있는 탄수화물이며 에너지를 제공하기 위해 인간에 의해 흡수되면 포도당을집니다. 글리코겐의 섭취는 간 기능을 강화한다.
조개의 단백질은 glutaminic 산, 시스테인, 그리고 타우린 등이 아미노산은 독극물을 중화하기 위해 끊어, 그리고 신체의 독성 물질을 제거하는 수 있으므로 몇 가지 아미노산이 포함되어 있습니다. - 비타민과 미네랄의 굴 비타민의 B1, B2, B6, B12, 그리고 C. 아연, 인간 성장, 좋은 혈액 흐름과 성적 성숙에 대한 요구 사항도 존재하는가 포함되어 있습니다. 칼슘, 요오드, 철도 굴에 풍부한 수 있습니다. 이러한 풍부한 영양소 이외에, 굴은 다른 조개보다 잡아 먹 혔을 쉽게하므로 쉽게 어린이와 장로에 의해 흡수됩니다.
미야기현은 광범위한 지진 해일 피해를 고통 전에 일본의 70 %, Äôs의 씨앗 굴을를 공급. 여름 바다에서 수레에서 그들을 일시 중단을위한 계절 같은 다른 현 지금, 청소년 굴을 확보 다툼을하고있다.
일본어 mariculture에서, 굴은 떠있는 대나무 또는 나무 보트에서 정지 라인에 첨부됩니다. 보트는 고밀도 재배를위한 해양 공간의 입체적인 사용을 허용하고 붉은 조수와 기생충의 농도를 피하기 위해 이동할 수 있습니다. 그러나, 그들은 태풍 피해에 민감한 있습니다. 미야기현 대부분의 보트는 침몰되거나 3월 11일 해일에 의해 바다로 운반.
질병이 그것을 전멸했다 이후 일본의 산리 쿠 지방은 세계에서 가장 유명한 굴 성장 분야 중 하나이며, 두 번 과거에, 그들은 프랑스 repopulate들의 재고 굴 남자를 도왔있다. 이제 '쓰나미'이후, 프랑스는 보답을하고 있습니다. 그러나, 일본은 그들이 자신의 말다툼 (굴 유충이 릴리스와 가정을 찾아 때) 세트를 가지고있을 때, 중순 여름에 재건들이 굴 농장을 얻을 필요가 시간에 대한 경쟁에 있습니다.
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